xochikuaxilotsopelik

Otros nombres: conserva de bellota de plátano.

Cul. Alimento.

Ingredientes: 1 bellota de plátano, panela, agua.

Preparación: Lave la bellota y despedácela. Aparte coloque a fuego lento una cazuela con 1 taza de agua y la panela. Mueva constantemente, cuando esté derretida toda la panela añada los trozos de la bellota del plátano y mueva tratando que penetre muy bien la miel. Deje que hierva y se cueza bien.

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV