xochitentsokili tlakuali

Otros nombres: flor de ortiga con huevo.

Cul. Alimento.

Ingredientes: flor de ortiga (mala mujer), 3 huevos, 2 chiles verdes picados, 3 cebollinas picadas, 2 cucharadas de manteca y sal al gusto.

Preparación: Coloque al fuego un recipiente con agua, al momento de hervir ponga las flores. Una vez cocidas se escurren. En una cazuela caliente manteca o aceite añada las cebollinas y los chiles a que se frían, agregue las flores, los huevos y la sal al gusto. Revuelva bien y termine la cocción.

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV