Código fuente wiki de xokotamalli
Última modificación por Eunice el 2023/06/05 17:50
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| 1 | **Otros nombres: **xocotamales. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento tradicional del municipio de Tequila y se acostumbra comer en las fiestas de mayordomía. | ||
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| 5 | Zona: [[Tequila>>doc:Tequila]] (Municipio). | ||
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| 7 | **Ingredientes:**1 kilo de masa, 1 kilo de manteca de cerdo, 50 hojas de xocotl, Sal al gusto. | ||
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| 9 | **Preparación:**Poner a agriar la masa. Se Agrega la manteca, sal al gusto y agua. Se revuelven todos los condimentos. Se Lavan las hojas de xocotl. Se hacen los tamales y se ponen a cocer en una vaporera durante una hora aproximadamente. | ||
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| 11 | **Fuente: **Bonilla Rodríguez, Merari, Comihua Yopihua, E., Jiménez González, N. O. | ||
| 12 | (2008), //Recetario tradicional del municipio de Tequila, Ver.// Revista Intercultural. Universidad Veracruzana Intercultural. | ||
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| 14 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 15 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |