Zongolica (comida regional)
Comida regional:
adobo de chícharo tierno, adobo de tempezquixtle, caxtila (aguardiente), atole agrio, atole de ceniza, atole de elote con uva silvestre, atole de papa extranjera, ayohxonotl en salsa verde,
calabazas tiernas fritas, capeado de pescado, comida para parturientas (caldo), comida silvestre de conejo, cordones de acuyo capeados,
chícharo (infusión), chichik kilitl (quelite amargo al vapor), chilaquiles, chilcaldo (guiso), chilcaldo de borrego (guiso), chilcaldo de res (guiso), chilatol (guiso),
dientes de león con quelites, dulce de tzilakayotl con elote (dulce de calabaza),
ejotes tiernos con carne de res, elamajetl (guiso de ayocote), eloxtláxcatl (tortilla de elote), elopanme (galletas de elote), empanadas de cuitlacoche, empanadas de flor de calabaza, etepeya (guisado de frijol), etamali (tamal de frijol elama), etl tolontzi (caldo), etobatepayo (sopa de chícharo) etolontamal (tamal de chícharo), esquimol (cocido de carne de cerdo), eyotamal (tamal de frijol),
flor de calabaza frita, flor de quelite, frijol de epazote, flor de frijol gordo, flor de izote con cerdo, frijol con pescado,
guisado de costilla con flores mahtlaketl, guisado de flor de izote, guiso de xochikilitl, guisado de iksoxochitl,
hongo escobeta, hongos tostados al comal,
iksoxóchitl (flor de izote),
jonotes fritos,
kakaya (pan), kuetlaxkomol (kuetlaxkomol), kuaf nexatoli (atole de ceniza), kuaf nixtamal (tamal de ceniza),
mahtlaketl (tamal de chícharo o frijol), memela, mole tehuipanguense, mole verde, mole de pipián,
nixtamal atol (atole de maíz), nopales con habas,
pan de harina, pitzatlak tomakilitl (quelite de yerbamora), pipián de xochikilitl, puyektamali (tamal),
quelite blanco, quelite blanco frito, quelites con flores de haba,
salsa alegre, salsa de tomate citlalillo, salsa roja con chile de gato, salsa verde con chile de gato, simatl (dulce de temporal), sosokitl frito (cuitlacoche frito)
tacos de flor de alache, tamal de carne, tamal de cuitlacoche, tamal para carnaval de Patoconas, tamal de elote, tlalitos (de chicharrón), tlatonil con gasparitos, tlatonil con tepejilotes, tepexilotl con chile seco, tesmole de ardilla, tesmole de chícharo, tesmole de equimitl, tesmole de frijol negro, tesmole de flores de coyol, tesmole de hongos, tesmole de kakaya, tesmole de papa, tesmole de papa con flores de calabaza, tesmole de pollo, tortitas de flores de coyol con caldillo, tlatlakatol (atole de maíz quemado), tlaxkali ika kuitlakochih (empanada de huitlacoche), tlatonil de ilamahetl, tlatonil de papas con xochilikitl, tesmole de papa con xochikilitl, tesmole de xochikilitl, tesmole de flores de chayote con sus guías, tesmole de oloxóchitl, texmole de iksoxochitl, tzopa (pan), totzilce frita, totopos,
xoco batol (atole frío), xokotamali (tamal de masa agria),