Código fuente wiki de agua de azahar (receta)
Última modificación por Roberto Peredo el 2024/01/17 11:54
Mostrar los últimos autores
| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | //Cul. //Bebida destilada. | ||
| 2 | |||
| 3 | **Ingredientes:** 30 flores de [[azahar>>doc:cucha]], sin pedúnculos, ni pistilos y 1 litro de agua destilada o aguardiente de caña. | ||
| 4 | |||
| 5 | **Preparación:** Las flores se lavan, retirando hojas oscuras o maltratadas. Escurra bien y reserve. En un frasco limpio coloque las flores y agua, coloque un paño o manta de cielo encima, repose por un mes al sol. Cuele con ayuda de un paño o manto de cielo, reserve el líquido. Guarde el agua de azahar en frascos de vidrio esterilizados. | ||
| 6 | |||
| 7 | **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana// (Cocina indígena popular SEC, 2017). | ||
| 8 | |||
| 9 | **Zona**: [[Xalapa>>doc:Xalapa]] (municipio). | ||
| 10 | |||
| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |