agua de jamaica

Cul. Bebida.

Ingredientes: 50 gramos de flores de Jamaica secas, 2.5 litros de agua, 1 taza de azúcar morena

Preparación: En una olla coloque el agua y flores, hierva por 10 minutos a fuego suave, retire del fuego y deje enfriar. Añada el azúcar y mueva hasta que se disuelva por completo. Añada hielos al gusto.

Fuente: Sánchez Trinidad, Lesterloon. Las flores en la cocina veracruzana. Cocina indígena popular. Secretaría de Cultura. Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas (México, 2017).

Zona: Sotavento (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV