Última modificación por Eunice el 2021/12/30 18:19
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1 //Cul. //Bebida.
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3 **Ingredientes:** ½ taza de flores de [[súchil>>doc:alejandría]] sin tallos, 1 taza de flores de jamaica, 2.5 litros de agua, ½ taza de azúcar.
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5 **Preparación:** En una olla coloque el agua y la flor de jamaica, lleve a ebullición y baje el fuego para que hierva suavemente por unos quince minutos. Pasado el tiempo deje reposar hasta que esté a temperatura ambiente; cuele y reserve el líquido.
6 En una jarra vierta la infusión anterior. Añada el azúcar, mueva muy bien con ayuda de una pala de madera para disolver, adicione las flores y rectifique el dulzor. Añada hielo si lo prefiere.
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8 **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana//. Cocina indígena popular. Secretaría de Cultura. Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas (México, 2017).
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10 Zona: [[Actopan>>doc:Actopan]] (municipio), [[Úrsulo Galván>>doc:Úrsulo Galván (municipio)]] (municipio)..
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12 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
13 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV