asientos

(De asentar. Asiento en su acepción de poso, sedimento). 

Cul. Alimento. Remanentes del chicharrón, usuales en la preparación de los bollitos. Equivalente a los momochos de Catemaco, y a los tlalitos de Zongolica. 

Zona costera del Totonacapan.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV