burros con queso

Cul. s. m. pl. Alimento. A las tortillas enrolladas, se les pone queso de grano desmenuzado con cebolla y se les agrega salsa de chile rojo o seco serrano, o seco. 

Zona: Huasteca (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV