(De caffa –término de Abisinia, al este de Africa–, donde actualmente se le llama kahwa. El DRAE afirma: Del italiano caffe, este del turco kahve, y este del árabe clásico qahwah).

Otros nombres: barbona, cafen, cafeto, cafie (náhuatl), caje (tarahumara), capé (huasteco), cape (totonaco), capij, kápe (totonaco), kapel (teenek).

Nombre científico: Coffea arabica L. (Rubiaceae).

Sinonimia: Coffea arabica f. abyssinica A. Chev.; Coffea arabica var. amarella A. Froehner; Coffea arabica var. angustifolia Cramer; Coffea arabica var. bourbon Rodr. ex Choussy; Coffea arabica var. brevistipulata Cif.; Coffea arabica var. bullata Cramer; Coffea arabica var. columnaris Ottol. ex Cramer; Coffea arabica var. culta A.Chev.; Coffea arabica var. cultoides A.Chev.; Coffea arabica var. erecta Ottol. ex Cramer; Coffea arabica var. latifolia A. Chev.; Coffea arabica var. longistipulata Cif.; Coffea arabica var. maragogype A. Froehner; Coffea arabica var. mokka Cramer; Coffea arabica var. monosperma Ottol. & Cramer; Coffea arabica var. murta Lalière; Coffea arabica var. myrtifolia A. Chev.; Coffea arabica var. pendula Cramer; Coffea arabica var. polysperma Burck; Coffea arabica var. pubescens Cif.; Coffea arabica var. purpurascens Cramer; Coffea arabica var. rotundifolia Ottol. ex Cramer; Coffea arabica var. straminea Miq. ex A. Froehner; Coffea arabica var. sundana (Miq.) A. Chev.; Coffea arabica var. typica Cramer.; Coffea arabica var. variegata Ottol. ex Cramer; Coffea bourbonica Pharm. ex Wehmer; Coffea corymbulosa Bertol.; Coffea laurifolia Salisb.; Coffea moka Heynh.; Coffea sundana Miq.

Flora. Arbusto siempre verde de hasta 5 metros de altura. Tallo liso, con estrías cuando envejece. Ramas altas y delgadas. Hojas opuestas, generalmente acuminadas, resistentes subcoriáceas, delgadas, lustrosas, oblongas o elípticas, con el ápice acuminado  y el borde ondulado, de 10 a 15 cm de longitud por 3 a 5 de ancho. Flor blanca, aromática, hermafrodita, tubuloso-estrellada, de 1-1.5 cm de longitud, en grupos axilares; pentámeras, con cáliz corto, 5 sépalos unidos y corola gamopétala, de un tubo y cinco lóbulos dispuesto a manera de estrella. Fruto carnoso, esférico, elíptico u oval; verde al principio, luego rojo o negruzco purpúreo de 1-1.5 cm de longitud con 2 semillas plano-convexas con surco en la cara plana o interna. Existen aproximadamente 40 especies diferentes. Coffea arabica es la única cultivada en México. Requiere sombra. Su calidad y cantidad depende de la altitud respecto al mar donde habita.  Planta medicinal de uso local, en Veracruz estado: antídoto del opio (semilla); estimulante cardiaco (semilla); estimulante del sistema nervioso central (semilla). En Los Tuxtlas se usa contra la tifoidea: se aplica en dos litros de agua, en un jarro nuevo, una naranja verde, semisasona, partida en 4 partes; 8 hojas de café; dos cucharadas de café en polvo; pedazo de corteza del árbol de la jícara, de una pulgada de ancho por cuatro de largo; pedazo regular de canela. Todo esto se hierve. Se toma caliente. La persona debe estar semidesnuda pero con ropa de algodón que absorba el sudor. Se toman dos tabletas de un antigripal, por la mañana y por la noche hasta consumir la tercera toma. Al tercer día se toma el jugo de cuatro limones con un poco de agua para eliminar en su totalidad lo que se encuentra en el páncreas. Sirve también para el dengue. Se supone, por los registros históricos, que fue en Zimpizahua, Coatepec, donde se sembró la primera planta de café del país. Su cultivo, intensivo, ha sido determinante en el desarrollo social y económico del estado, particularmente en las zonas de Tlapacoyan, Coatepec, Tlaltetela y Huatusco. 

Zona: Tlapacoyan, Coatepec, Tlaltetela , Huatusco, Cosautlán, Zongolica y, en general, en casi toda la geografía veracruzana.  

Fuentes:
-CONABIO. Enciclovida.
https:enciclovida.mx/?fbclid=IwAR3AAl9nnJCyH7DxS34gsCZXTAYSMIqKmEJ8cGz6WDVapAjF2VWTJAWGWj8
-Catalogue of Life.
https:www.catalogueoflife.org/?fbclid=IwAR2rPjMoKLQ1dZhBdXLPDOjxMf_oDlStGoyTKMKHswGHPc74l1DzhMkoHzU
-Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana
http:www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/index.html

Imagen: Isabela (CONABIO).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV