Código fuente wiki de caldo de chaya con sus flores
Última modificación por Eunice el 2021/08/20 17:31
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 1 taza de flores de [[chaya>>doc:chaya (flora)]] sin pedúnculo, ni pistilo, 10 hojas de chaya finamente picadas, 3 calabacitas criollas cortadas en cubos medianos, 3 cebollines finamente picados, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** En una olla ponga las flores, hojas, calabacitas, cebollines y sal, cubra con agua, deje hervir por quince minutos o hasta que estén suaves las hojas y calabacitas. Rectifique el sazón. | ||
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| 7 | **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana// (Cocina indígena popular SEC, 2017). | ||
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| 9 | Zona: [[Cosoleacaque>>doc:Cosoleacaque]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |