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| 1 | **Otros nombres: **aguardiente. | ||
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| 3 | //Cul. //Bebida semi-alcohólica de caña fermentada. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1 lata de jugo de caña, 2 latas de aguamiel, 3 manojos de raíz timbre. | ||
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| 7 | **Preparación:** El jugo de caña se pone a fermentar por 4 días con una lata de aguamiel y con los manojos de timbre. Pasado el tiempo se agrega la otra lata de aguamiel. Se deja que se siga fermentando y se le va quitando la espuma. Entre más tiempo fermente más fuerte será. | ||
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| 9 | **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004). | ||
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| 11 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |