tlatonil de chícharo

Cul. Alimento. Se prepara con cebolla, chícharo, chile serrano o pulla, papa, jitomate tomate de milpa y hierba santa. Al chícharo hervido por una hora se le agrega la papa en trozos. Se le agrega el recaudo. Para espesarlo se le puede agregar masa batida y hierba santa. 

Zona: Zongolica.

Fuente: Valdés A., Hernández H.  Recetario nahua de Zongolica Veracruz (CONACULTA, 2004).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV