chilpotle

(Del náhuatl: chilli, chile, poctli, humo. Se trata de Capsicum annuum -chile jalapeño- cuando es secado y ahumado con técnica prehispánica. Se le dice también «chilpocle», «chilpoctle», «chilpote», «chipoctle», «chipolcle», «chipotle», por defecto o derivación en la pronunciación).

ver: chile (flora).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV