chiquinti (flora)

Otros nombres: blanco de jonote de pata, chiquinti chipáhuac, hongo blanco, hongo blanco de chaca, hongo blanco de jonote, hongo blanco de palo, hongo blanco de pata, hongo blanco patón, hongo de jonote, hongo de pata, hongo de patita, hongo de patita blanco, hongo del patón, iztacnanácatl (náhuatl), iztacnanácatl de pata grande, patón.

Nombre científico: Pleurotus albidus (Berk.) Pegler (Pleurotaceae).

Sinonimia: Agaricus jacksonii Berk. & Cooke; Agaricus laciniatocrenatus (Speg.) Speg.; Lentinus albidus Berk.; Lentinus calvescens Berk.; Panus crenatolobatus Speg.; Panus laciniatocrenatus Speg.; Pleurotus calvescens (Berk.) Singer; Pleurotus jacksonii (Berk. & Cooke) Sacc.; Pleurotus laciniatocrenatus (Speg.) Speg.

Flora. Hongo. Asociado a la chaca y al jonote. Nace en temporada de siembra, después de la quema de los terrenos. Comestible. Para comerlo se lava; se coloca en hoja de plátano o papatla; se le agrega sal y chile verde. Se envuelve y se cuece en el comal.

Zona: Huasteca.

ver: Tlapanili de chiquinti. ver: istanakatl.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV