chogosta

Última modificación por Eunice el 2023/07/13 17:36

(Del náhuatl: chogotali, tierra agria. Según Melgarejo Vivanco su nombre original es xocoztla).

Cul. Alimento (golosina) de origen prehispánico, en Jáltipan. Bola de una variedad de barro, de color rosa o morado, que se obtiene a más de un metro de profundidad. Se cocina con hierbas (gogopetas) en horno tradicional, durante una semana. Es ácida. Antiguamente se utilizaba para la diarrea.