cilantro (flora)

(El nombre "cilantro" proviene del latín coriandrum, este del griego clásico koríannon, y este del griego micénico korijadono, y es seguramente préstamo de una lengua mediterránea anterior. Su significado preciso se ha perdido. Es usual se confunda al cilantro con el culantro, e incluso con el perejil, pero se trata de 3 plantas diferentes).

Otros nombres: cilantro de zopilote, coireaman, coriandre, coriandro, culantro, culäntu (totonaca), kamsar, kohlanto, kolanto, kulantru, nocuana-gueza-toti-castilla (zapoteca), tant-zanacua, thanthzanacua (tarasco), zopiloxuit (náhuatl).

Nombre científico: Coriandrum sativum L. (Apiaceae). (Umbelliferae).

Sinonimia: Coriandrum diversifolium Gilib.; Coriandrum globosum Salisb.; Coriandrum majus Gouan; Coriandrum melphitense Ten. & Guss.; Selinum coriandrum (Vest) E. H. L. Krause; Sium coriandrum Vest; Sium testiculatum Vest.

Flora. Hierba. Habita acahual. 

Usos: Comestible. Medicinal de uso local en Veracruz estado: carminativo (planta entera; vía oral); debilidad (planta entera; vía oral); acrecienta espermas; aperitivo; apostemas; digestivo; estimulante estomáquico. Usual en la cocina como condimento. En la zona de Tempoal se usa para tratar algunos malestares estomacales. Debemos suponer que el nombre de perejil que se le atribuye es una confusión. Ampliamente distribuido. Cuando se habla de cilantro criollo, se refiere a una especie resguardada por la tradición agrícola tradicional Esto se extiende a varios productos más (Román Güemes, entrev. 2012). 

Homonimia: ver: culantro (flora). ver: perejil. ver: Tamal de carne de cerdo con cilantro. 

Zona: Acultzingo, Apazapan, Chicontepec, Coatepec, Córdoba, Ignacio de la Llave, Misantla, Nogales, Papantla, Soledad Atzompa, Tatahuicapan, Texistepec, Tihuatlán, Uxpanapa, Xico, Xalapa. 

Fuentes:
-CONABIO. Enciclovida.
https:enciclovida.mx/?fbclid=IwAR3AAl9nnJCyH7DxS34gsCZXTAYSMIqKmEJ8cGz6WDVapAjF2VWTJAWGWj8
-Catalogue of Life.
https:www.catalogueoflife.org/?fbclid=IwAR2rPjMoKLQ1dZhBdXLPDOjxMf_oDlStGoyTKMKHswGHPc74l1DzhMkoHzU
-Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065

Imagen: Alan Rockefeller (CONABIO).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV