Código fuente wiki de cocimiento de hierba mora
Última modificación por Eunice el 2023/07/13 17:38
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| 1 | //Cul. //Alimento tradicional en [[Tlacotepec>>doc:Tlacotepec de Mejía]]. Cocer todos los ingredientes en una cazuela con un litro de agua puesta a hervir previamente (que es básicamente como se cocina cualquier quelite); hierba mora, un manojo de [[cilantro>>doc:cilantro]], dos [[jitomates>>doc:jitomate]] rojos, hojas de [[cebollín>>doc:cebollín]] tierno, [[chile cuaresmeño>>doc:cuaresmeño]] medio o entero según el gusto y sal. Una segunda forma de preparación es con un manojo de hierba mora, dos jitomates, dos dientes de ajo, una rebanada de cebolla, dos cucharas de aceite y sal al gusto. Todo se fríe y cuece en una sartén. Complementar con lo que se prefiera. Es posible agregar carne roja o de pollo, asada o frita. | ||
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| 3 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 4 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |