Código fuente wiki de comida para parturientas
Última modificación por Eunice el 2023/07/13 17:41
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 1 pollo, 2 litros de agua, 2 dientes de ajo, 2 ramas de epazote, 2 ramas de cilantro, 10 gramos de chile seco, 1/2 rebanada de cebolla, sal al gusto, 5 tortillas recién salidas del comal. | ||
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| 5 | **Preparación:** Ponga a cocer el pollo con el agua, las hierbas, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Deje hervir aproximadamente 30 minutos. La carne y el caldo se deben servir calientes, acompañadas de las tortillas y chile al gusto. | ||
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| 7 | **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |