enchiladas costeñas

Cul. s. f. pl. Alimento. Variedad de enchilada cuya característica principal radica en que el queso que se les espolvorea lleva cebolla picada. 

Zona: Huasteca (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV