Código fuente wiki de cuitlacoche (flora)
Última modificación por Roberto Peredo el 2021/11/05 18:55
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| 1 | **Otros nombres: **agalla de maíz, betú, bia'huí, bzodlan, caca de mono, caviar mexicano, chikin te', chitlacoche, cho boxí (tlahuica), coyol de burro, cuitlacoche, cuitlacochi, cuitlacochin, dentó, donta, guitlacoche, güitlacoche, hongo de maíz, hongo de milpa, hongo del maíz, huehueche, huitlacoche (Literalmente: «excremento de cerdo»), jaroi, jura' (tepehuano), kjú tha (otomí), kokochitse (Literalmente: «caca dormida»), ku´u (huichol), kuchíchikua terékua (purépecha), kuitlacoche, kuxum, loc (huasteco), lu', lu’ jo’, me' ixim, me'xu', mey guiel, mey-guiêl, nanahuate, nanahuatl, ñoöi (chinanteco), pajayón, papiotl, pupoiol, sakil ti'bal, schamel ixim, shi-la (chontal), sjo' ixim, sjo'jal ajan, slu 'il ixim, slu'il ixim (tzeltal), sosókitl (náhuatl, literalmente: «de aspecto lodoso»), stok'al ixim, suc'ixim, sunó weko wiwara, ta' chaak (maya), tacatzazamazlat, takatzazakushi (nahua), ta'ulum, ta'uri ner, tikaa maa, tok', tok'al ixim, tzumoj muka (zoque), ukobi (lacandón), viejito, wewech, witáchori (rarámuri), xanat kuxi (totonaco), xi'i kue'e (mixteco), xobdam (zapoteco), xu', xu'ixim (tzotzil), zozoquitl. | ||
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| 3 | **Nombre científico: **//Ustilago maydis// Dc. (Ustilaginaceae). | ||
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| 5 | **Sinonimia**: //Caeoma zeae// Link; //Erysibe maydis// (DC.) Wallr.; //Lycoperdon zeae// Beckm.; //Uredo maydis// DC.; //Uredo segetum mays-zeae// DC.; //Uredo segetum zeae-maydis// DC.; //Uredo zeae// Desm.; //Uredo zeae// Schwein.; //Uredo zeae-maydis// DC.; //Ustilago euchlaenae// Arcang.; //Ustilago mays-zeae// (DC.) Magnus; //Ustilago zeae// (Link) Unger; //Ustilago zeae-maydis// (DC.) G. Winter. | ||
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| 7 | //Flora.// Hongo propio del [[maíz>>doc:maíz||style="background-color: rgb(255, 255, 255);"]], de aspecto negrusco, desagradable (de ahí derivan varios de sus nombres en náhuatl), pero muy apreciado por su sabor, tanto en la gastronomía mexicana como en la de otras partes del mundo. En la zona de la [[Huasteca>>doc:Huasteca||style="background-color: rgb(255, 255, 255);"]] se dice, ciertamente en broma, que debe su aspecto a que alguien defeca en el lugar. | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] y otras zonas del estado. | ||
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| 11 | ver: [[cuitlacoche frito>>doc:Cuitlacoche frito]]. ver: [[tamal de cuitlacoche>>doc:cuitlacoche, Tamal de]]. ver: [[empanada de cuitlacoche>>doc:cuitlacoche, Empanada de]]. | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |