culantro (flora)
(El nombre "culantro" proviene del latín coriandrum, este del griego clásico koríannon, y este del griego micénico korijadono, y es seguramente préstamo de una lengua mediterránea anterior. Su significado preciso se ha perdido. Es usual se confunda al cilantro con el culantro, e incluso con el perejil, pero se trata de 3 plantas diferentes. Estrictamente el nombre español de Eryngium foetidum es "culantro").
Otros nombres: alcapate, chadon beni, cilandro cimarrón, cilantro, cilantro antiguo, cilantro cimarrón (Lazos y Paré, 2000:80), cilantro de campo, cilantro coyote, cilantro criollo (Lazos y Paré, 2000:80), cilantro de La Habana, cilantro habanero, cilantrón, colanto, culantro de monte, culantro extranjero, culantro real, cuxla culanto, escorzonera, extranjero, hierba de olor, hipoton, huitz culanto (náhuatl), papalo, pápalo, perejil, perejil de hoja ancha, perejil habanero, perejil de patio, perejil ranchero, perekil (náhuatl de la Huasteca), pericón, sakalikpatli (náhuatl), samat, silantro cimarrón, tlipotón, toronjil, xamat.
Nombre científico: Eryngium foetidum L. (Apiaceae).
Sinonimia: Eryngium antihystericum Rottler; Eryngium foetidum f. comosum Urb.; Eryngium foetidum f. nudum H. Wolff.
Flora. Hierba. Flor blanca. Hoja aromática. Tipo de cilantro con espinas. Comestible. Usual para elaborar la "salsa con hortalizas nativas". Condimento. Se cultiva en los huertos. Uso medicinal en Los Tuxtlas. Riñón, mal de orín, agua en el cuerpo (hidropesía): se hace un cocimiento con toda la planta y se toma como agua de uso. Regla: (para que baje), se hace un cocimiento de la raíz, se le agrega un poco de alcohol y se toma 1 vez al día, 3 a 5 días antes de la regla. No deben tomarlo embarazadas. Tónico: se toma el cocimiento de las hojas 1 vez al día, o 20 gotas de la tintura de las hojas o una copa de vino perejil. Erisipela: fomentos de la raíz en cocimiento puestos en la parte enferma. Úlceras o llagas en la boca: se unta el jugo de perejil en la parte enferma. Tos en los niños: se pone una cucharada de jugo de perejil, 1 cucharada de leche y 1 pizca de comino en polvo o molido. Se da en 1,2 ó 3 partes según la edad de los niños. Picadura de insecto: cataplasma de hojas machacadas. Ventosidades o gases: ayuda a sacar el aire y mejora la digestión si se toma un cocimiento de la planta entera después de las comidas. 1 cucharada de hoja picada para una taza de agua. Hemorragia vaginal: 8 hojitas, 1 macito de sanguinaria en 1 litro de agua en cocimiento y se toma como agua de uso.
Zona: Totonacapan, Los Tuxtlas y, en general, en casi toda la geografía veracruzana.
Homonimia: ver: cilantro (flora). ver: salsas asadas.
Fuentes:
-CONABIO. Enciclovida.
https:enciclovida.mx/?fbclid=IwAR3AAl9nnJCyH7DxS34gsCZXTAYSMIqKmEJ8cGz6WDVapAjF2VWTJAWGWj8
-Catalogue of Life.
https:www.catalogueoflife.org/?fbclid=IwAR2rPjMoKLQ1dZhBdXLPDOjxMf_oDlStGoyTKMKHswGHPc74l1DzhMkoHzU
Imagen: Joe MDO (CONABIO).
ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV