Código fuente wiki de dulce de cocuite
Última modificación por Eunice el 2021/12/17 18:49
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 2 tazas de flores de [[cocuite>>doc:cocuite]] (sólo pétalos), 1.5 litros de agua, 2 tazas de azúcar (o 1 piloncillo rallado), 1 raja de canela. | ||
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| 5 | **Preparación:** En una olla ponga a hervir el agua con el azúcar (o piloncillo) hasta que se disuelva, mantenga en ebullición hasta que obtenga una miel ligeramente espesa, añada las flores y retire del fuego, mezcle para incorporar y deje enfriar. | ||
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| 7 | **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana//. Cocina indígena popular. Secretaría de Cultura. Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas (México, 2017). | ||
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| 9 | Zona: [[Sotavento>>doc:Llanuras del Sotavento]] (zona). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |