Última modificación por Eunice el 2021/12/20 18:47
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Unknown ?.? 1 //Cul. //Alimento.
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3 **Ingredientes:** 7 flores de [[sangre de cristo>>doc:anilillo]] (sólo pétalos), 1.5 litros de agua, 1 piloncillo rallado, 20 [[coyoles>>doc:coyol]], hervidos y pelados o 20 ciruelas amarillas, 1 raja de canela
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5 **Preparación:** En un cuenco coloque una taza de agua y flores, con las manos machaque las flores para que suelten un color azul o violáceo.
6 En una olla ponga a hervir el agua con el piloncillo hasta que se disuelva, añada los coyoles, mantenga en ebullición hasta que obtenga una miel ligeramente espesa, agregue las flores con su agua y retire del fuego.
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8 **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana//. Cocina indígena popular. Secretaría de Cultura. Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas (México, 2017).
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10 Zona: [[Los Tuxtlas>>doc:Tuxtlas, Los]] (zona).
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12 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
13 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV