Código fuente wiki de flores de calabaza con sus guías
Última modificación por Eunice el 2021/08/25 15:22
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 12 flores de calabaza (sin pedúnculo, ni pistilo), 1 cucharada de aceite vegetal, ½ cebolla blanca en rodajas, 3 puntas de guía de calabaza o chayote troceadas, 1 chile jalapeño en rodajas, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Caliente el aceite en una cacerola, acitrone la cebolla, añada las guías, chile y flores, tape y cocine por diez minutos hasta que las guías estén suaves, rectifique de sal. | ||
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| 7 | **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana// (Cocina indígena popular SEC, 2017). | ||
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| 9 | Zona: [[Grandes montañas>>doc:Grandes Montañas]] (zona). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |