Código fuente wiki de frijoles con chachana
Última modificación por Eunice el 2023/06/20 18:42
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?.? | 1 | //Cul. //Alimento. |
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| 3 | **Ingredientes:** frijol tierno, chachana (flor de frijol), chile seco, cilantro o epazote, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Se ponen a hervir los frijoles, cuando están casi cocidos se les agregan las flores (crudas) el chile seco, junto con la rama de cilantro o epazote. Se sazona al gusto. | ||
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| 7 | **Fuente:** Torres Cerdán, Raquel. Las flores en la cocina mexicana (CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Xalapa>>doc:Xalapa]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV | ||
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