Código fuente wiki de hongos con chilacayote
Última modificación por Roberto Peredo el 2024/12/03 14:20
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** hongos silvestres limpios y rebanados, [[chilacayotes>>doc:chilacayote]], epazote, tomate verde de cáscara, chile serrano, ajo, aceite o manteca, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** en una cazuela con aceite, fría los hongos, agregue los chilacayotes partidos en cuadritos. Aparte ase los tomates, los chiles y los ajos y muela. Incorpore la salsa, el epazote y sal al gusto. Se deja hervir a fuego bajo hasta que todo esté cocido. | ||
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| 7 | **Fuente:** Torres Cerdán, Raquel, Matla Cid, Hermila. //Recetario de hongos de Veracruz// (CONACULTA 2004) | ||
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| 9 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 10 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |