Código fuente wiki de horchata con gardenias
Última modificación por Eunice el 2021/12/14 18:56
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| 1 | //Cul. //Bebida refrescante. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** ½ taza de flores de [[gardenia>>doc:gardenia]] solo los pétalos, 500 gramos de arroz remojado en agua, 1 trocito de canela (opcional), 2.5 litros de agua, ½ taza de azúcar. | ||
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| 5 | **Preparación:** Muela el arroz y canela con cuatro tazas de agua hasta que el arroz se pulverice bien, reserve. En una jarra cuele el arroz molido y deseche el bagazo. Añada el resto del agua y azúcar, mueva muy bien con ayuda de una pala de madera para disolver, adicione las flores y rectifique el dulzor. Añada hielo si lo prefiere. | ||
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| 7 | **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana//. Cocina indígena popular. Secretaría de Cultura. Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas (México, 2017). | ||
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| 9 | Zona: [[Sotavento>>doc:Llanuras del Sotavento]] (zona). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |