salsa con hortalizas nativas

Cul. Complemento alimenticio, compuesto básicamente de chile, agua y sal. En esta variante puede utilizarse: lechuguilla, cebolla morada, cebollina, cilantro criollo, epazote, tomate chiquito, tomate riñonudo, orégano orejón, berro, extranjero (Tipo de cilantro con espinas). 

ver: salsa.

Zona: Totonacapan (zona)

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV