huachinango

Última modificación por Roberto Peredo el 2022/11/30 11:37

(El término "huachinango" o "guachinango", provienes del náhuatl: cuaitl, cabeza; chichíltic rojo; nácatl, carne: cuachilnácatl. Es común también llamar así a una variedad del chile Capsicum annuum en su madurez, que es cuando adquiere el color rojo.