(Su nombre deriva posiblemente del haitiano mahis o mahys).

Otros nombres: acecé, acipul, ahtziri, bachí, batchi, boc, cabellos de elote, cal-coshac, centli, chassi, choccllo, choclo, cintli, co-shac (chontal), coxi, cu, cushi, cuxi, deta, detó (otomí), elotes, elotl, em, güinare, hapxol, hoja de elote, hoja de milpa, huashácata, hun, ishim ixi'im, ishín, íthilh, ixiim, ixim, ixin, koruza, kuxi (totonaca), llucu, maicillo, maíz, maíz cacahuazintle, maíz de coyote, maíz dulce, maíz tunicado, ma-kuí, mang-cú (chinanteca), mazorca, mile, mmidi, moc, mojc, mondere, mooc (mixe), moojc, naataa, ndëchjo, nhal, nih-gno, nuaa (popoloca), nuh-ni, olote, pi-nii-chita, saaco, shobe, shuba, sintli, sintlil (huasteco), sintul, siquil, siquilibachi, sonú, sunucu, tagol, tahol, tapacola, tapaculo, tapasereno, teocintle, teozintle, tlaoli, tlaolli, tlautlín, tlayoli, tlayolli, tōnācayōtl, tsauam, xahuat (totonaca), xi'im, xooba, xoopa, xuba, xupaac (zapoteca), yooba, yuuri, zacate, zintli.

Nombre científico: Zea mays L. (Poaceae). (Gramineae). 

Sinonimia: Mays americana Baumg.; Mays zea Gaertn.; Mayzea cerealis Raf.; Thalysia mays (L.) Kuntze; Zea segetalis Salisb.

Flora. Hierba. Maíz común. Planta anual con raíces adventicias. Fruto horizontalmente aplanado. Floración todo el año. Habita cultivo. Alimento básico en toda la República Mexicana. La planta, de cualquiera de sus variedades, cosechada cuando está en elote, es forraje para todo tipo de ganado. Se siembra en suelos arcillosos y franco arenosos. El maíz debe cortarse cuando el elote presenta una madurez lechosa, masosa. Es uno de los cultivos más extendidos en todo el estado de Veracruz, así como en la República Mexicana, y determina en gran medida su cultura y su economía. En Mixtla se cultiva asociado con la variedad lamahetl de frijol, por lo que se dice que éste es la mujer del maíz. Entre los antiguos era considerado tonacatl, o sea «nuestra carne», tal era la importancia que revestía para su alimentación. Planta medicinal de uso local como antiespasmódico para cólico; y de uso común, muy difundido en Veracruz estado, como antiinflamatorio (semilla) y para orina en la sangre (semilla). En la zona de Papantla se usa el pelo de la mazorca para tratar el dolor de riñón. En Tlalnelhuayocan se utiliza como diurético. Usos: forraje; envoltura.

Zona: Tatahuicapan Lazos y Paré (2000:80) reportan las variedades: amarillo, blanco, chapeño, morado, negro, pinto y rojo. Astacinga (Navarro y Avendaño, 2002), Coacoatzintla, Coatzintla, Cotaxtla, Huayacocotla, Ixhuatlán de Madero, Jalacingo, Tlalnelhuayocan, Tuxpan. Se le cultiva, con mayor o menor éxito, en todos los municipios del estado. 

Homonimia: 

Fuentes:
-CONABIO. Enciclovida.
https:enciclovida.mx/?fbclid=IwAR3AAl9nnJCyH7DxS34gsCZXTAYSMIqKmEJ8cGz6WDVapAjF2VWTJAWGWj8
-Catalogue of life.
https:www.catalogueoflife.org/?fbclid=IwAR2rPjMoKLQ1dZhBdXLPDOjxMf_oDlStGoyTKMKHswGHPc74l1DzhMkoHzU
-Cuadernillo de Plantas medicinales de Otilpan (Tlalnelhuayocan). Grupo de Mujeres Matlali y SENDAS AC, 2009. 

Imagen: Forest and Kim Starr (CONABIO).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV