Cambios para el documento mole (listado)

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1 -(El nombre "mole" proviene del náhuatl //molli//, o //mulli//, salsa, guisado espeso).
1 +(El nombre "mole" proviene del náhuatl //molli//, guisado espeso. El DRAE indica que proviene de //mulli//, salsa, pero no es correcto).
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3 3  //Cul. //Alimento con múltiples variantes locales. En una de las variantes de la nación totonaca, se prepara, con chile chicpotle ahumado, chile ancho o de color, semilla de pipián o cacahuate, pan, galleta, tortilla y plátano macho maduro. Puede incluir tomate para quitarle lo picoso. La cebolla y el ajo se utilizan para para curar la manteca o el aceite, luego de lo cual se retiran. Los ingredientes se muelen hasta lograrse una masa uniforme y luego se guisa en la grasa previamente curada. Finalmente se le agrega carne de pollo, gallina, guajolote o cerdo.
4 4  En su variante más común contiene únicamente los varios tipos de chile, más canela, clavo y carne, y se prepara "por gusto".
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20 20  [[mole verde>>doc:verde, Mole]]
21 21  [[mole de Xico>>doc:mole de Xico (cul)]]
22 22  [[mole xla tajna>>doc:Mole xla tajna]] (mole de guajolote)
23 -[[molito blanco con chochogo>>doc:molito blanco con chochogo]]
24 -[[molito colorado con xoxogo>>doc:molito colorado con xoxogo]]
25 -[[molito con flores de calabaza>>doc:molito con flores de calabaza]]
26 -[[molito con flores de sacramento>>doc:molito con flores de sacramento]]
27 -[[molito de masa con flores de chupipi>>doc:molito de masa con flores de chupipi]]
28 -[[molito de masa con kakaya>>doc:molito de masa con kakaya]]
29 -[[molito de masa con xoxogo>>doc:molito de masa con xoxogo]]
30 30  [[pato en mole>>doc:pato en mole (Ignacio de la Llave)]]
31 31  [[totoltlakuali>>doc:Totoltlakuali]] (mole ranchero de guajolote)
32 -[[xa mole xa liway puyo>>doc:Xa mole xa liway puyo]] (mole de olla con carne de pollo)
25 +[[xa mole xa liway puyo>>doc:Xa mole xa liway puyo]] (Mole de olla con carne de pollo)
33 33  [[xa mole xaskun skiti>>doc:Xa mole xaskun skiti]] (mole de pescado ahumado)
34 34  [[xa pin stapu>>doc:Xa pin stapu]] (mole de frijol)
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