Cambios para el documento molito de gasparitos (cul)

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Detalles

Propiedades de página
Contenido
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3 3  //Cul. //Alimento. Variedad de mole.
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5 -**Ingredientes:** [[gasparitos>>doc:colorín]], huevo, chile seco, chile color, ajo, 1 bolita de masa de maíz, epazote, aceite o manteca, sal al gusto.
5 +**Ingredientes:** gasparitos, huevo, chile seco, chile color, ajo, 1 bolita de masa de maíz, epazote, aceite o manteca, sal al gusto.
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7 7  **Preparación:** Las flores se lavan, se cuecen y se escurren. En un traste hondo coloque los gasparitos, los huevos y la sal, se revuelve muy bien. En una sartén con aceite o manteca bien caliente se van a ir haciendo tortitas con la mezcla anterior. Aparte tueste, remoje y muela los chiles con el ajo. Esta salsa se fríe para darle mejor sazón, agregue agua suficiente y deje hervir. Mientras desbarate la bolita de masa en agua, cuele y añada a la salsa. Al primer hervor ponga la rama de epazote, sazone al gusto y no deje de mover. Cuando adquiera cuerpo (atoloso) y esté hirviendo, agregue las tortitas para que hierva un poco más y listo.
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