Cambios para el documento molito de masa con kakaya (cul)

Resumen

• Propiedades de página (1 modificado, 0 añadido, 0 eliminado)

Detalles

Propiedades de página

Contenido

...	...	@@ -1,3 +1,5 @@
	1	+(El nombre "molito" deviene del diminutivo de "[[mole>>doc:mole]]". Quizá lo apropiado sería "molecito". De la lengua náhuatl heredamos los mexicanos contemporáneos el uso, y el goce, del diminutivo [representado en náhuatl por la partícula //tzin//, "sufijo que significa respeto, afecto, protección." Rémi Siméon, 1977], no para hablar de las cosas pequeñas, sino para hacerlo sobre las que amamos y respetamos sobremanera. Y, así, utilizamos diminutivos impensables en español: maicito, salecita, lluviecita, etc. El nombre "molito" es, por excelencia, ejemplar).
	2	+
1	1	//Cul. //Alimento. Las Kacayas, nombradas así por los popolucas al sur de Veracruz, son guisadas en los molitos de masa; un guiso muy arraigado a esta cultura, lo cual nos muestra la importancia del maíz en los pueblos indígenas, así como su combinación con las flores.
2	2
3	3	**Ingredientes:** 2 tazas de flores de Kacaya sin tallo, pedúnculo, ni pistilo, 2 jitomates guajes asados, 1 chile verde asado, 1 litro de agua, 100 gramos de masa de maíz, sal al gusto.