Código fuente wiki de molotl ika pitsonakatl
Última modificación por Eunice el 2023/07/19 18:13
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| 1 | **Otros nombres: **molotes con chorizo de cerdo. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** chorizo de cerdo, chile ancho o color, 1 kilo de masa, sal al gusto, manteca o aceite. | ||
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| 7 | **Preparación:** Muela los chiles color. Prepare la masa con un poco de agua, sal y el chile molido. Haga pequeñas tortillas medianamente gruesas y vaya rellenando con el chorizo, enrolle en forma de puros. Cuando haya hecho suficientes, fría en manteca o aceite. Cuide que queden bien doraditos. Se consumen con salsa o chiles en vinagre | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |