Código fuente wiki de pozol con flor de canela
Última modificación por Eunice el 2022/01/03 13:51
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:**10 flores de canela secas (sin tallo), 200 gramos de masa de maíz negro, 1.5 litros de agua. | ||
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| 5 | **Preparación:** Muela las flores hasta formar un polvo fino y mezcle con la masa. En un cuenco o recipiente hondo coloque el agua y masa, disuelva bien y bata vigorosamente el líquido con ayuda de las manos hasta que espese y tome un color uniforme. | ||
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| 7 | **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana//. Cocina indígena popular. Secretaría de Cultura. Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas (México, 2017). | ||
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| 9 | Zona: [[Soteapan>>doc:Soteapan]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |