Código fuente wiki de quelite blanco con huevo
Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 18:00
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| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | **quelite blanco con huevo** de Carmela Ramos de Jesús | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Guisados o platos fuertes. | ||
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| 5 | **Ingredientes **(5 raciones) | ||
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| 7 | Quelite blanco 1 k | ||
| 8 | Huevos 1 k | ||
| 9 | Cebolla 1 pedazo | ||
| 10 | Aceite 4 cucharaditas | ||
| 11 | Sal al gusto | ||
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| 13 | **Modo de preparación** | ||
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| 15 | 1. Se lavan los quelites y se echan en agua hirviendo hasta que se suavicen, posteriormente se sacan, se bañan con agua fría, se escurren y se exprimen muy bien. | ||
| 16 | 2. Se fríe la cebolla, en seguida se agregan los quelites y se adiciona la sal. | ||
| 17 | 3. Se incorporan los huevos previamente batidos y se revuelven con el quelite. | ||
| 18 | 4. Se mueve constantemente por 10 o 15 minutos o el tiempo que se requiera hasta su cocción. | ||
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| 20 | **Fuentes**: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065 | ||
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| 22 | **Zona**: [[Soledad Atzompa>>doc:enciclopedia.Soledad Atzompa]]. | ||
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| 24 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 25 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |