Código fuente wiki de quelite blanco con sal y limón

Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 18:04
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1 **quelite blanco con sal y limón** de Juana Vicente Soriano
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3 //Cul. //Alimento. Guisados o platos fuertes.
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5 **Ingredientes** (5 raciones)
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7 Quelite blanco 1 k
8 Sal al gusto
9 Limón 1 pieza
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11 **Modo de preparación**
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13 1. Se lavan los quelites.
14 2. Se hierve el agua y cuando está hirviendo se le agregan los quelites, se dejan hervir hasta que estén suaves. Se sacan, se bañan con agua fría, se escurren, se deshojan y se exprimen (principalmente las hojas).
15 3. Después se ponen en un plato, se les agrega la sal, se les exprime un limón y se revuelven.
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17 **Fuentes**: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065
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19 **Zona**: [[Soledad Atzompa>>doc:enciclopedia.Soledad Atzompa]].
20
21 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
22 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV