Código fuente wiki de quintoniles con cebolla
Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 18:07
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| author | version | line-number | content |
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| 1 | **quintoniles con cebolla** de Esperanza Rojas de Jesús | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Guisados o platos fuertes. | ||
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| 5 | **Ingredientes **(5 raciones) | ||
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| 7 | Quintoniles tiernos 2 1/2 k | ||
| 8 | Cebolla 1 pieza | ||
| 9 | Aceite 2 cucharadita | ||
| 10 | Sal al gusto | ||
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| 12 | **Modo de preparación** | ||
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| 14 | 1. Se lavan los quintoniles y se cortan finamente. | ||
| 15 | 2. Se corta la cebolla en rodajas o en cuadritos. | ||
| 16 | 3. Se acitrona la cebolla, se le agregan los quintoniles cortados, se adiciona la sal y se tapan. | ||
| 17 | 4. Se mueve constantemente y se saca hasta que los quintoniles estén cocidos. | ||
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| 19 | **Fuentes**: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065 | ||
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| 21 | **Zona**: [[Soledad Atzompa>>doc:enciclopedia.Soledad Atzompa]]. | ||
| 22 | |||
| 23 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 24 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |