quintoniles con cebolla
Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 18:07
quintoniles con cebolla de Esperanza Rojas de Jesús
Cul. Alimento. Guisados o platos fuertes.
Ingredientes (5 raciones)
Quintoniles tiernos 2 1/2 k
Cebolla 1 pieza
Aceite 2 cucharadita
Sal al gusto
Modo de preparación
- Se lavan los quintoniles y se cortan finamente.
2. Se corta la cebolla en rodajas o en cuadritos.
3. Se acitrona la cebolla, se le agregan los quintoniles cortados, se adiciona la sal y se tapan.
4. Se mueve constantemente y se saca hasta que los quintoniles estén cocidos.
Fuentes: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065
Zona: Soledad Atzompa.
ver: Veracruz (estado).
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