remolacha (flora)

(El nombre "remolacha" proviene del italiano ramolaccio, este del latín armoracium, y este del galo are more, cerca del mar: rábano de mar [DRAE]).

Otros nombres: acelga, betabel, lengua de vaca, nabo, remolacha.

Nombre científico: Beta vulgaris L. (Amaranthaceae).

Sinonimia: Beta alba DC.; Beta altissima Steud.; Beta bengalensis Roxb.; Beta brasiliensis Scheidw.; Beta carnulosa Gren.; Beta cicla var. brasiliensis Bosse; Beta crispa Tratt.; Beta esculenta Salisb.; Beta foliosa Ehrenb. ex Steud.; Beta hortensis Mill.; Beta hybrida Andrz.; Beta incarnata Steud.; Beta lutea Steud.; Beta noeana Bunge ex Boiss.; Beta purpurea Steud.; Beta rapa Dumort.; Beta rapacea Hegetschw.; Beta rosea Steud.; Beta sativa Bernh.; Beta stricta K. Koch; Beta sulcata Gasp.; Beta triflora Salisb.; Beta vulgaris f. alba (DC.) Hegi; Beta vulgaris f. incarnata (Meisn.) Hegi; Beta vulgaris f. lutea (Tourn. ex DC.) Hegi; Beta vulgaris f. rapa (Dumort.) Backer; Beta vulgaris f. rubra (L.) Hegi; Beta vulgaris subsp. alba (DC.) Schübl. & G. Martens; Beta vulgaris subsp. altissima (Beckm.) Schübl. & G. Martens; Beta vulgaris subsp. asiatica Krassochkin ex Burenin; Beta vulgaris subsp. esculenta (Salisb.) Cout.; Beta vulgaris subsp. foliosa Asch. & Schweinf.; Beta vulgaris subsp. lomatogonoides Aellen; Beta vulgaris subsp. rapacea (W. D. J. Koch) Döll; Beta vulgaris subsp. rubra (L.) Schübl. & G. Martens; Beta vulgaris var. alba DC.; Beta vulgaris var. alborubens Gray; Beta vulgaris var. altissima Döll; Beta vulgaris var. annua Graebn.; Beta vulgaris var. asiatica Burenin; Beta vulgaris var. aurantia Burenin; Beta vulgaris var. coniciformis Burenin; Beta vulgaris var. debeauxii Clary; Beta vulgaris var. flavescens DC.; Beta vulgaris var. foliosa (Asch. & Schweinf.) Aellen; Beta vulgaris var. glabra (Delile) Aellen; Beta vulgaris var. grisea Aellen; Beta vulgaris var. grisea Burenin; Beta vulgaris var. lutea DC.; Beta vulgaris var. mediasiatica Burenin; Beta vulgaris var. minor Dierb.; Beta vulgaris var. ovaliformis Burenin; Beta vulgaris var. pilosa Moq.; Beta vulgaris var. rapa (Dumort.) Asch.; Beta vulgaris var. rapacea W. D. J. Koch; Beta vulgaris var. rubidus Burenin; Beta vulgaris var. rubra (L.) Burenin; Beta vulgaris var. rubra L.; Beta vulgaris var. rubricaulis Gray; Beta vulgaris var. rubrifolia Krassochkin ex Burenin; Beta vulgaris var. sicula Klett & Richt.; Beta vulgaris var. subrosea Krassochkin ex Burenin; Beta vulgaris var. virescens Burenin; Beta vulgaris var. viridifolia Krassochkin ex Burenin.

Flora. Quelite. 

Usos: Comestible. 

Homonimia: .

Zona: Soledad Atzompa. 

Fuentes: Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065

Imagen: 

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV