Código fuente wiki de setas encebolladas
Última modificación por Eunice el 2023/12/29 17:29
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** hongos seta limpios y picados, 1 cebolla cortada en rodajas finas, chiles jalapeños sin venas partidos en rajas, 1 rama de epazote, aceite o manteca, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Fría la cebolla en aceite caliente junto con los chiles, enseguida incorpore las setas. Se sazonan con el epazote y sal al gusto. Deje cocer por 15 minutos a fuego bajo, moviendo constantemente. | ||
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| 7 | **Fuente:** Torres Cerdán, Raquel, Matla Cid, Hermila. //Recetario de hongos de Veracruz// (CONACULTA 2004) | ||
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| 9 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 10 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |