Código fuente wiki de sopa de col de hoja
Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 16:57
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| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | **sopa de col de hoja de Catalina Antonio Juana | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Sopa. | ||
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| 5 | **Ingredientes** (3 raciones) | ||
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| 7 | Col de hoja 1/2 k | ||
| 8 | Sal al gusto | ||
| 9 | Agua 2 litros | ||
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| 11 | **Modo de preparación** | ||
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| 13 | 1. Se lavan las hojas del quelite (col de hoja). | ||
| 14 | 2. Se hierve el agua, una vez que suelta el hervor se agregan las hojas y la sal. Se deja el tiempo que sea necesario. hasta que las hojas tengan una consistencia suave. | ||
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| 16 | **Fuentes**: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065 | ||
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| 18 | **Zona**: [[Soledad Atzompa>>doc:enciclopedia.Soledad Atzompa]]. | ||
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| 20 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 21 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |