Código fuente wiki de sopa de col de hoja

Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 16:57
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1 **sopa de col de hoja de Catalina Antonio Juana
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3 //Cul. //Alimento. Sopa.
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5 **Ingredientes** (3 raciones)
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7 Col de hoja 1/2 k
8 Sal al gusto
9 Agua 2 litros
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11 **Modo de preparación**
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13 1. Se lavan las hojas del quelite (col de hoja).
14 2. Se hierve el agua, una vez que suelta el hervor se agregan las hojas y la sal. Se deja el tiempo que sea necesario. hasta que las hojas tengan una consistencia suave.
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16 **Fuentes**: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065
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18 **Zona**: [[Soledad Atzompa>>doc:enciclopedia.Soledad Atzompa]].
19
20 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
21 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV