Código fuente wiki de sopa de lengua de vaca
Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 17:06
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| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | **Sopa de lengua de vaca** de Rosaria Ramos Dolores | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Sopa. | ||
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| 5 | **Ingredientes** | ||
| 6 | (5 raciones) | ||
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| 8 | Lengua de vaca tierna 2 k | ||
| 9 | Cebolla 1 pedazo | ||
| 10 | Sal al gusto | ||
| 11 | Agua 3 litros | ||
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| 13 | **Modo de preparación** | ||
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| 15 | 1. Se lava la lengua de vaca. | ||
| 16 | 2. Se hierve el agua y se le agrega el quelite (lengua de vaca), la sal y la cebolla. | ||
| 17 | 3. Se deja hervir el tiempo que sea necesario hasta que el quelite tenga una consistencia suave. | ||
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| 19 | **Fuentes**: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065 | ||
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| 21 | **Zona**: [[Soledad Atzompa>>doc:enciclopedia.Soledad Atzompa]]. | ||
| 22 | |||
| 23 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 24 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |