tamarindoatl

Otros nombres: agua de tamarindo.

Cul. Alimento. Bebida.

Ingredientes: 1/4 de tamarindo, agua (4 a 5 litros), azúcar al gusto.

Preparación: Pele los tamarindos y póngalos a reposar en un recipiente por más de 10 minutos, endulce al gusto.

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV