Cambios para el documento mole tehuipanguense (cul)

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1 +(Debe su nombre "tehuipanguense" a [[Tehuipango>>doc:Tehuipango]], zona de donde es originario).
2 +
1 1  //Cul. //Alimento. Se sirve en bodas.
2 2  
3 3  **Ingredientes:** 20 guajolotes, 1 rama de hierbabuena, 2 bolillos, 2 plátanos machos fritos, 2 kilos de manteca de cerdo, 2 kilos de jitomate de bola, 3 dientes de ajo, 4 kilos de chile ancho, 1/4 de kilo de chile guajillo, 1/4 de kilo de chile pasilla, 5 clavos de cocinar, 10 gramos de cominos, 100 gramos de ajonjolí, 1/2 kilo de cacahuate, 1/2 kilo de cebolla, 1/4 de kilo de galletas de animalitos, 1/4 de kilo de pasitas, sal al gusto.
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6 6  
7 7  **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004).
8 8  
9 -Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio).
11 +**Zona**: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio).
10 10  
13 +ver: [[mole>>doc:mole]] (listado).
14 +
11 11  ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
12 12  Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV