Código fuente wiki de tepejilotes en salsa verde
Última modificación por Eunice el 2021/08/19 17:50
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 12 flores de [[tepejilote>>doc:tepejilote]], 5 chiles verdes y sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Ase las flores en un comal hasta que se tatemen las hojas exteriores de la flor y esté cocida por dentro. Retire las hojas quemadas y reserve el centro. En el mismo comal ase los chiles. | ||
| 6 | En un molcajete muela los chiles, añada los tepejilotes y sazone con sal. | ||
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| 8 | **Fuente: **Sánchez Trinidad, Lesterloon. //Las flores en la cocina veracruzana// (Cocina indígena popular SEC, 2017). | ||
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| 10 | Zona: [[Grandes montañas>>doc:Grandes Montañas]] (zona). | ||
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| 12 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 13 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |