Código fuente wiki de salsa de tomate citlalillo
Última modificación por Eunice el 2023/08/02 17:53
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| 1 | //Cul. //Alimento. Usual para los frijoles o sola en tortilla. Se trata de una de las salsas más populares en [[Tehuipango>>doc:Tehuipango]]. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 5 ramitas de cilantro, 100 gramos de chile verde, 1/4 de kilo de tomate //citlalillo// verde, agua y sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Se asan los tomates y los chiles en un comal. Se muelen en un molcajete con el cilantro, un poco de agua y sal al gusto. | ||
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| 7 | **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |