Código fuente wiki de tortilla de flor de calabaza
Última modificación por Eunice el 2023/06/14 16:31
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** flor de calabaza, queso añejo, huevos, aceite o manteca, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** En un recipiente hondo, bata los huevos con sal, añada el queso y las flores en trozos. Ya que esté bien mezclado, vierta en un sartén con aceite bien caliente, dejando que se cueza la tortilla a fuego lento, se voltea cuando está cocida de un lado. | ||
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| 7 | **Fuente:** Torres Cerdán, Raquel. Las flores en la cocina mexicana (CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |